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La saveur délicate et chaleureuse du chocolat contient bien des subtilités. C’est grâce aux multitudes de chocolats qui existe que l’on peut créer d’autant plus de desserts délicieux. Villars vous propose donc une nouvelle version du chocolat au lait. Déjà prisé des professionnels, le chocolat de couverture au lait lauena n’attend plus que vous ! Confectionné avec des matières premières sélectionnées avec de grandes exigences, ce chocolat offre un parfum délicieux et une grande facilité d’utilisation.
Le chocolat au lait lauena se présente sous la forme de 5 kg de pistoles ovales. Celles-ci seront faciles à fondre et tempérer pour convenir à toutes vos idées. En enrobage, en tablette, en moulage, mousse ou ganache, ce chocolat saura révéler tout son potentiel de saveurs. Ses arômes se partagent entre céréales, caramel et cacao avec une pointe de lait. Vous pourrez en faire le goût principal de vos créations ou bien le combiner à d’autres ingrédients comme des fruits secs ou des agrumes par exemple.
Ce chocolat suisse est synonyme d’excellence et il saura donc transformer les desserts les plus simples en dégustations exquises. En pâtisserie comme en chocolaterie, il se fera une place de choix. Quelles créations chocolatées allez-vous donc faire avec le chocolat Villars ?
Fiche technique
| Référence : | VIL48735 |
| Marque : | Villars |
| Poids | 5 kg |
| Composition | Sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, lait écrémé en poudre, lactosérum en poudre, extrait de mal séché (orge), émulsifiant (lécithine de colza), arôme naturel de vanille. |
| Allergènes | Lait, orge, peut contenir des traces de noisettes, d’amandes, de noix, de noix de pécan, de noix de cajou, de pistaches, d’œufs et de blé. |
| Conseils de conservation | À conserver dans un endroit frais, inodore et sec (entre 10 et 20 °C). Le produit peut se détériorer s’il est conservé à une température supérieure à 20 °C ou inférieure à 10 °C. Ne pas exposer à la lumière directe du soleil. |
| Autres informations | Halal, Casher, Cacao certifié rainforest alliance, Swiss milk green |
| Fabrication | Suisse |
| Conseil d’utilisation | Enrobage, Tablette, Mousse, Ganache, Moulage |










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