Chocolat Gold 30,4% 2,5kg – Callebaut

Découvrez une expérience gustative inédite avec le Chocolat Gold 30,4% 2.5kg Callebaut, un chef-d’œuvre du chocolat belge conçu pour émerveiller les papilles les plus exigeantes.
Ce chocolat ne se contente pas d’une simple couleur dorée, il offre un équilibre parfait entre la douceur du chocolat blanc et la puissance du caramel. Vous y retrouverez des notes riches de caramel au beurre, de crème onctueuse, le tout sublimé par une légère pointe de sel qui vient équilibrer l’ensemble et prolonger les saveurs en bouches.

Grâce à sa fluidité optimale, ce chocolat Gold s’adapte à une multitude d’application : moulage, glaçage, mousses ou encore ganaches. Il se marie harmonieusement avec des saveurs variées telles que les fruits acidulés, les noisettes grillées ou d’autres types de chocolats pour des contrastes saisissants. Présenté sous forme de pistoles, il permet une fonte rapide et homogène, essentielle pour un travail de précision en pâtisserie et chocolaterie.
Conditionné dans un grand sachet refermable de 2,5kg, ce produit garantit une conservation longue durée de ses arômes et de sa texture. Il est conseillé de conserver votre chocolat Callebaut dans un endroit sombre et sec (entre 12° et 20°).

Information : Lors de températures élevées, il est possible que le chocolat fonde, en particulier pendant l’acheminement. Ce phénomène n’altère en rien ses saveurs, mais peut entraîner une modification de son apparence initiale.

Grâce au programme Cacao Horizons, ce produit contient des fèves issues d’une agriculture durable et 100% traçable. Votre achat participe ainsi directement à l’amélioration des conditions de vie et de formation des producteurs de cacao et de leur famille.