Chocolat Noir 54,5% N°811 1kg – Callebaut

Le Chocolat Noir 54,5% N°811 1kg Callebaut est le grand classique par excellence, une recette inchangée depuis des décennies qui fait la renommée de la marque. Ce chocolat de couverture se distingue par son goût du cacao franc, rond et parfaitement équilibré. Sa richesse aromatique offre un profil complet, une amertume maîtrisée alliée à des subtiles notes de vanille naturelle qui viennent adoucir l’ensemble. En bouche, sa texture est fluide et soyeuse, ce qui en fait une base polyvalente pour une multitude d’applications. Ce profil de saveur universel permet des associations infinies, il s’accorde magnifiquement avec la vanille, la menthe ou encore la réglisse.

Grâce à son format pratique en pistoles, ce sac de 1kg permet un dosage ultra précis et une fonte homogène. Le sachet est refermable, garantissant que le chocolat conserve toute sa puissance aromatique et son croquant naturel entre chaque utilisation. Sa fluidité en fait un choix idéal aussi bien pour le moulage de bonbons brillants que pour la confection de pâtisseries fines comme des tartes ou des moelleux.

En choisissant ce Chocolat Noir 54,5% N°811 1kg Callebaut, vous soutenez le programme Cocoa Horizons. Ce chocolat contient des fèves issues d’agriculture durable et 100% traçable. Votre achat participe ainsi directement à l’amélioration des conditions de vie et de formation des producteurs de cacao et de leurs familles.