Colorant alimentaire liquide Jaune oeuf 58ml – Sélectarôme

Le colorant alimentaire liquide Jaune d’oeuf (E102,E124) 58ml Sélectarôme vest idéal en cuisine pour donner une jolie couleur jaune d’oeuf à vos préparations (gâteaux, macarons, cupcakes, glaçages, pâte à sucre…) en toute simplicité et sans goût. Le colorant alimentaire liquide est plus facile à utiliser que les colorants en poudre. Le colorant resiste à la chaleur, vous pourrez donc cuire vos gâteaux avec le colorant.

Ce colorant est hydrosoluble (soluble dans l’eau).

Sélectarôme fabrique les colorants en France à la demande en utilisant des matières premières de qualité et les dernières techniques pour proposer des colorants professionnels utilisés par les grands chefs, pâtissiers, boulangers…

Conseils d’utilisation : Dosage indicatif entre 0,5 et 1%. A vous de juger en fonction de l’intensité de la couleur que vous souhaitez obtenir. Plus vous souhaitez un ton vif et brillant, plus vous devrez mettre de colorant. (Ne pas dépasser un dosage de 1% soit 10 gr (soit 1 cuillère à soupe) par litre ou par kilo de préparation). Les colorants doivent être conservés à l’abri de la lumière et de l’humidité dans un endroit sec et tempéré (environ 18°C).

Contenance : 58ml

Jaune d’Oeuf E102, E124