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Ce Moule Silicone Décor Hypnose Ø 16 cm x H 1 cm Pavoni a été pensé pour tous ceux qui veulent donner un vrai relief à leurs gâteaux maison sans se compliquer la tâche. Avec son diamètre de 16 cm et sa faible épaisseur d’un centimètre, il sert à fabriquer un disque décoratif texturé qui vient se poser directement sur le dessus d’un entremets. Le motif « Hypnose » crée un effet de tourbillon continu très moderne qui change complètement l’allure d’un dessert traditionnel.
Pour obtenir un motif aussi précis, la flexibilité du matériau est un énorme avantage. Le silicone utilisé ici est assez souple pour se plier facilement, ce qui vous permet de décoller le décor très délicatement. Que vous y couliez un glaçage, une ganache, une mousse ou même une gelée de fruits, le motif se détache proprement dès que la préparation est bien froide. Le moule supporte d’ailleurs d’immenses écarts de température, ce qui signifie que vous pouvez aussi bien le passer au congélateur qu’au four pour cuire un fin biscuit décoré.
C’est l’accessoire idéal pour réussir des présentations soignées et originales avec un rendu très net. Il vous évite les finitions laborieuses tout en garantissant un résultat graphique qui retient l’attention. Pour le nettoyer, rien de plus simple, un tour rapide au lave-vaisselle suffit pour qu’il soit propre et prêt à servir de nouveau.
Fiche technique
| Référence : | PAVTOP06S |
| Marque : | Pavoni Italia |
| Diamètre en cm | 16 cm |
| Hauteur en cm | 1 cm |
| Matière | Silicone 100 % Platinum |
| Dimensions du produit | 19 x 19 cm |
| Températures | -40 à 250°C |
| Volume | 185 ml |
| Passe au lave-vaisselle | Oui |
| Passe au four | Oui ( +250°C ) |
| Passe au congélateur | Oui ( -40°C ) |
| Autres informations | Créé en collaboration avec le chef pâtissier Emmanuele Forcone |
| Fabrication | Italie |








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