Moule silicone L’Éclair 120 x8 – Silikomart Professional

Le moule silicone L’Éclair 120 x8  vous permettra de réaliser 8 éclairs revisités dans une forme moderne grâce à un moule à 8 cavités, un emporte-pièce et 10 plateaux de présentation. Créé en collaboration avec le chef Johan Martin, ce moule est fabriqué en Italie dans un silicone de qualité professionnelle.

Ce moule L’Eclair 120 passe au four, au réfrigérateur et au congélateur. Le silicone platine le rend très flexible et résistant aux températures de -60°C à 230°C. Vous aurez un démoulage facile et sans accrocs ! La gamme des moules Silikomart Professional est dédiée aux professionnels de la cuisine et pâtisserie. 

Pour réaliser vos éclairs à la façon des pâtisseries emblématiques du chef Johan Martin, il vous suffit de pocher votre crème dans les 8 cavités. A l’aide de l’emporte-pièce inclus, détaillez des inserts ou des socles de biscuits puis montez votre entremets. Faites prendre au congélateur. Démoulez, décorez puis laissez revenir à température avant de déguster !

Taille de chaque cavité : 13,5 x 2,8 x 3,7 cm

Volume de chaque cavité : 120ml

Matière : moule en silicone platine

Fabriqué en Italie

Passe au four, au lave-vaisselle, au réfrigérateur et au congélateur.