Tablette de Chocolat Noir Manjari 64% 70g – Valrhona

La Tablette de Chocolat Noir Manjari 64% 70g Valrhona transporte les amateurs de chocolat au cœur des plantations de la vallée de Sambirano, à Madagascar. Ce chocolat noir de pure origine se distingue par son caractère bien affirmé, loin des standards classiques. Le travail de torréfaction des fèves est ici ajusté avec précision pour préserver et sublimer les arômes naturellement fruités de ce terroir. Cette tablette de chocolat noir se distingue par son équilibre et sa vivacité. La texture est fine et cassante, libérant dès la mise en bouche une onctuosité maîtrisée qui favorise le déploiement des arômes. Le profil aromatique propose une attaque franche et acidulée, marquée par des notes de fruits rouges et fruits secs, typique de ces cacaos.

Ce format tablette est idéal pour une dégustation pure, permettant de saisir toute la complexité aromatique de ce Grand Cru. Le chocolat Manjari exprime le savoir-faire de Valrhona dans la sélection de fèves d’exception et la maîtrise de la transformation. Avec cette la Tablette de Chocolat Noir Manjari 64% 70g Valrhona, vous optez pour l’un des chocolats les plus appréciés des grands chefs pour sa personnalité pétillante et sa grande longueur en bouche.