Pierre à Pizza Fusain 36 cm – Emile Henry

La Pierre à Pizza Fusain 36 cm Emile Henry transforme votre four traditionnel ou votre barbecue en véritable four à pain italien. Vêtue de la teinte « Fusain« , un noir profond et contemporain aux nuances minérales, elle apporte une esthétique moderne et sobre de la préparation jusqu’au centre de la table. Sa large surface circulaire vous permet d’étaler et de cuire de grandes pizzas familiales, mais s’avère également idéale pour saisir des tartes flambées, des pitas, des foccacias ou du pain maison avec un résultat digne d’un artisan boulanger.

Conçue en céramique BBQ, cette pierre absorbe l’humidité de la pâte dès les premières secondes de cuisson pour offrir une croûte d’un croustillant incomparable tout en préservant le mœlleux des ingrédients déposés en surface. Utilisable au four traditionnel comme sur la grille d’un barbecue (à gaz ou à charbon), elle accumule une chaleur intense qu’elle restitue de manière très homogène. Grâce à son excellente conservation thermique, vos pizzas restent bien chaudes pendant tout le service, même lorsqu’elle est posée directement sur la table.

Équipée de deux poignées latérales surélevées et ergonomiques, cette pierre garantit une manipulation aisée et sécurisée du plan de travail jusqu’au four. Son émail ultra-résistant permet de découper les parts directement sur le disque à l’aide d’une roulette à pizza sans risquer de rayer la surface. Très robuste et facile à vivre, cet ustensile tolère des températures extrêmement élevées et se nettoie rapidement, à la main avec une éponge ou directement au lave-vaisselle, sans perdre ses qualités techniques au fil des utilisations.